食べ物とレシピ

八王子の手打ちそばの名店車屋は、しっとりとした風情と贅沢な手打ちそばが味わえるお店です。 なんともいえない味わいがある古民家風の店舗は、福島県只見から移築した築１３０年の旧目黒家の家屋です。 大切に手入れをされながら受け継がれてきた会津地方の曲屋で、昭和６１年に八王子の手打ちそば店車屋として移築さ

ボンゴレの作り方をご紹介します。ボンゴレと一言で言っても、実はトマトソースで作るボンゴレロッソと、白ワインで蒸して作るボンゴレビアンコと二種類あるのをご存知ですか。 しかし、やはりボンゴレと言ったら、この白ワインで蒸して作るボンゴレビアンコの方を思い浮かべる方も多いかと思います。レトルト食品や缶詰

体を作る大切な要素であるたんぱく質を多く含む食材を摂ることは、体を守る上でとても大切なことです。たんぱく質には、約20種類のアミノ酸が含まれていますが、その中でも9種類は必須アミノ酸と呼ばれて体内で合成することができません。 ですから、必須アミノ酸は、食材としてのたんぱく質から摂取するしかありませ

鎌倉の七里ガ浜にあるカフェBILLSでは、世界一と呼ばれハリウッドスターたちをも魅了したパンケーキを味わえます。BILLSはオーストラリアの人気シェフビル・グレンジャーのお店です。 オーストラリアには彼が経営するカフェが何件かありますが、どこも大変な人気を博しています。地元の人々にも愛され、また観