鎌倉の七里ガ浜にあるカフェBILLSでは、世界一と呼ばれハリウッドスターたちをも魅了したパンケーキを味わえます。BILLSはオーストラリアの人気シェフビル・グレンジャーのお店です。
オーストラリアには彼が経営するカフェが何件かありますが、どこも大変な人気を博しています。地元の人々にも愛され、また観光客もここの味を目当てにやってきます。
トム・クルーズなどハリウッドスターにもBILLSの味の虜となった人は多く、特に撮影の合間に毎日のように通ったというレオナルド・ディカプリオは有名です。
ディカプリオをそこまで魅了したのが、ここの看板メニューのひとつリコッタパンケーキです。七里ガ浜にあるBILLSでも味わえるこのリコッタパンケーキは、朝９時からのブレックファストメニューのひとつです。
BILLSのリコッタパンケーキは、卵白と卵黄を別々に泡立てて作るこの上ないフワフワ度が人気の秘密です。口に入れるとするりと溶ける絶妙なフワフワさは、他のパンケーキと明らかに一線を画します。
さらに登場するや瞬く間にシドニー中のカフェがならったというハニーコームバターには、パリパリ食感の蜂蜜が練りこんであります。
BILLSとパンケーキとハニーコームバター
熱々のパンケーキに乗せればとろりととろけるハニーコームバターは、パンケーキから立ち上るリコッタチーズの風味との相性が抜群です。
シロップも添えられていますが、ひと口目はハニーコームバターの風味を満喫するためにシロップなしで食べてみるのもオススメです。
このリコッタパンケーキにはフレッシュバナナが添えられているので、ボリュームも栄養価もしっかりしています。まさに朝にぴったりなメニューですね。
もうひとつの人気メニューが、トム・クルーズが愛し世界一と称されたスクランブル・エッグです。フォークですくって食べられるぎりぎりの固さは、生クリームと絶妙な火加減の賜物です。
卵本来が持つ豊かな旨味が充分に引き出された、スクランブル・エッグの革命児です。基本的にはパンが添えられていますが、お好みでアボカドやチーズ・サーモンなどのトッピングもオーダーできます。
BILLSはランチやディナーも人気の高いお店です。居心地の良い空間と滋味溢れるおしゃれなメニューで、全国からファンが訪れるカフェです。
特に人気が高いのが朝９時からのブレックファストメニューで、看板メニューのリコッタパンケーキやスクランブル・エッグもこの時間帯に堪能できます。
たっぷりのバターや生クリームのカロリーも、朝なら気になりませんよね。世界一の朝ごはんを鎌倉七里ガ浜の絶好のロケーションで食べられるカフェBILLSで、リッチなセレブ気分を満喫してみてはいかがでしょう。
